Bánh khảo Sơn Tòng – OCOP 3 Sao

Hương vị độc đáo khó quên của Bánh Khảo Sơn Tòng

Mỗi khi nhắc đến đặc sản Cao Bằng, Bánh Khảo là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí người dân nơi đây. Bánh Khảo Sơn Tòng Cao Bằng mang đến vị ngọt ngào, thơm lừng của gạo nếp rang, hòa quyện cùng hương vị bùi béo của lạc và chút thanh nhẹ từ đường phên truyền thống. Đây không chỉ là món bánh quen thuộc mà còn chứa đựng tinh thần và văn hóa độc đáo của vùng đất Cao Bằng. Ai đã từng nếm thử một lần đều không thể nào quên được!

Bánh khảo: Lương khô truyền thống đầy ý nghĩa

Bánh Khảo không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một biểu tượng văn hóa của người Tày và Nùng. Với khả năng bảo quản lâu đến cả tháng mà không lo mốc hay bị ỉu, bánh khảo trở thành một phần không thể thiếu trong những dịp lễ tết. Vào mỗi mùa Tết đến xuân về, bánh Khảo luôn được trân trọng đặt trên bàn thờ để cúng tổ tiên. Điểm đặc biệt trong phong tục truyền thống nơi đây là sự hiện diện của bánh khảo trong nhà đồng nghĩa với việc Tết vẫn còn. Điều này càng củng cố giá trị tinh thần và ý nghĩa của món bánh đặc sản vùng cao.

Niềm tự hào từ công thức gia truyền và nguyên liệu tự nhiên

Bánh Khảo Sơn Tòng Cao Bằng được làm theo công thức gia truyền, kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu nông sản đặc trưng vùng Cao Bằng. Gạo nếp Trùng Khánh dẻo thơm, đường phên Phục Hòa thanh ngọt, và lạc đỏ Hà Quảng bùi bùi đều góp phần tạo nên hương vị tinh tế khác biệt. Mỗi miếng bánh đều là kết quả của sự lao động tỉ mỉ, tình yêu đối với ẩm thực và lòng tự hào về bản sắc dân tộc. Đặc biệt, thưởng thức Bánh Khảo Sơn Tòng kèm với một ly trà nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và không khí quý giá của những ngày xuân.