Miến Dong Cường Yên – OCOP 3 Sao

Đặc trưng độc đáo của Miến Dong Cường Yên

Miến Dong Cường Yên là sự kết tinh của truyền thống và thiên nhiên, một món ăn gắn liền với đời sống của người dân Án Lại. Miến được biết đến với độ dai giòn đặc biệt, hương vị thơm ngon và hoàn toàn không sử dụng chất tẩy tráng. Điều này không chỉ mang đến sự an toàn cho sức khỏe của người sử dụng mà còn giữ được nét tinh túy nguyên bản của món ăn truyền thống. Toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện thủ công với sự cẩn thận từ việc chọn giống dong riềng tại xã Nguyễn Huệ, Hòa An, Cao Bằng, đến khâu chế biến tinh tế tận dụng kinh nghiệm lâu đời của nghệ nhân.

Sứ mệnh lưu giữ nghề truyền thống

Tại Án Lại, nghề làm miến không chỉ đơn thuần là một nghề nghiệp, mà còn là một sứ mệnh văn hóa được thừa hưởng và truyền lại qua nhiều thế hệ. Người sáng lập Miến Dong Cường Yên, ông Hoàng Cao Cường, là một người con của vùng đất Hoa An, đã dành hết tâm huyết để bảo tồn giống dong riềng truyền thống đang dần mai một. Năm 2015, ông chính thức đưa thương hiệu Miến Dong Cường Yên ra mắt thị trường, với mong muốn không chỉ giới thiệu một sản phẩm chất lượng mà còn giữ gìn nghề truyền thống và bản sắc văn hóa quê hương.

Hương vị quê hương trong từng sợi miến

Miến Dong Cường Yên không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện văn hóa, một sự kết nối giữa người làm và người thưởng thức. Mỗi sợi miến đều là kết quả của sự tận tâm, sáng tạo và kinh nghiệm lâu đời. Dù công nghệ hiện đại đang dần thay thế các quy trình truyền thống, Miến Dong Cường Yên vẫn đảm bảo sự kết hợp tinh tế giữa hai yếu tố này nhằm giữ vững chất lượng đặc sản của vùng đất Cao Bằng.

Miến Dong Cường Yên là minh chứng cho sự cố gắng không ngừng nghỉ trong việc bảo tồn di sản văn hóa và giá trị truyền thống. Đây không chỉ là đặc sản của Cao Bằng mà còn là biểu tượng của tinh thần kết nối, niềm đam mê mà nghề làm miến đồng hành qua nhiều thế hệ. Sản phẩm này là lựa chọn hoàn hảo cho mỗi bữa ăn gia đình, đặc biệt trong những dịp lễ, tết, mang đến sự quây quần và ấm áp.