Miến Khoai Lang Việt Cường – OCOP 4 Sao

Chất lượng vượt trội từ nguồn nguyên liệu sạch

Miến sắn dây được chế biến dưới sự lựa chọn kỹ càng từ nguyên liệu sắn dây và dong, đảm bảo chất lượng cao nhất. Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc làm sạch kỹ lưỡng những củ sắn dây tươi ngon, sau đó dùng dao nhỏ cạo bỏ phần hỏng và lớp vỏ. Tiếp theo, sắn được mài nhuyễn để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, được lọc qua lớp vải màn thưa. Đặc biệt, nước được sử dụng để lọc dong phải là nước mưa sạch, không chứa bất kỳ tạp chất hay váng bẩn nào. Trường hợp dùng nước giếng, phải là nước giếng đào tự nhiên, không sử dụng nước giếng khoan để đảm bảo tinh khiết tuyệt đối.

Quy trình chế biến công phu và dinh dưỡng vượt bậc

Hỗn hợp dong sau khi lọc qua nhiều lần sẽ được pha thêm một phần bột gạo cùng các phụ gia cần thiết. Quá trình khuấy bột – công đoạn quyết định độ ngon của miến – đòi hỏi sức lực và sự tỉ mỉ của người thợ. Bột càng đặc, người làm càng phải khuấy liên tục và đều tay để bột không bị vón cục hay sống, đảm bảo miến đạt độ mềm dai hoàn hảo sau chế biến. Với mỗi 100g miến, giá trị dinh dưỡng bao gồm năng lượng từ 285 Kcal – 427 Kcal, carbohydrate từ 66 g – 99 g và lipid từ 0,10 g – 0,16 g, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của cơ thể.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Miến sắn dây rất dễ sử dụng, chỉ cần ngâm trong nước ấm khoảng 60 độ C từ 3 đến 5 phút, sau đó rửa sạch. Sản phẩm phù hợp cho các món xào, nấu hoặc nhúng lẩu theo sở thích của bạn. Để bảo quản, hãy đặt miến ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời nhằm duy trì chất lượng tốt nhất cho sản phẩm.