Thịt chưng mắm tép Thanh Nguyễn – OCOP 4 Sao

Món ăn truyền thống với nguồn nguyên liệu chọn lọc

Sản phẩm “Thịt chưng mắm tép Thanh Nguyễn” bắt nguồn từ ý tưởng chế biến món ăn đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Được sáng tạo bởi chị Nguyễn Thị Lệ Thanh, sản phẩm này là kết quả của quá trình nghiên cứu và thử nghiệm để đem đến món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng nhờ phương pháp chế biến gia truyền tại cơ sở sản xuất tại Ninh Bình. Các nguyên liệu chính như thịt lợn và mắm tép đều được lựa chọn cẩn thận từ nguồn cung cấp địa phương, đảm bảo chất lượng cao và an toàn cho người sử dụng.

Quy trình thủ công, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Món “Thịt chưng mắm tép Thanh Nguyễn” được sản xuất theo quy trình thủ công truyền thống, đáp ứng đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm. Thịt lợn vai giòn, ba chỉ, và mỡ khổ được chọn lọc kỹ lưỡng từ các trang trại tự nhiên tại Ninh Bình, đã qua kiểm dịch để đảm bảo thịt luôn tươi mới và không chứa chất tăng trọng. Sau đó, thịt được rửa sạch, lạng bỏ bì và xay hạt lựu để giữ trọn vị ngon và độ giòn đặc trưng.

Hương vị đặc trưng từ nguyên liệu truyền thống

Mắm tép, một nguyên liệu không thể thiếu, được lấy từ huyện Gia Viễn (Ninh Bình). Sản phẩm này được chế biến theo đúng quy trình ủ muối truyền thống, mang đậm hương vị đặc trưng. Hành ta khô, gia vị nguồn gốc rõ ràng, cùng các nguyên liệu phụ khác cũng được xử lý cẩn thận để giữ nguyên độ thơm và gia tăng hương vị cho sản phẩm. Tất cả các yếu tố trên kết hợp hài hòa, tạo nên món ăn chuẩn vị, giàu giá trị truyền thống và dinh dưỡng.