Top các đặc sản Tây Bắc nên mua trong dịp tết Bính Ngọ 2026

Tây Bắc, một vùng đất của sương mù, hoa ban và những phiên chợ rực sắc. Không chỉ quyến rũ bởi cảnh sắc, nơi đây còn níu chân du khách bằng hương vị đặc sản đậm đà, mộc mạc mà hiếm nơi nào có được. Những món quà mang về từ Tây Bắc không chỉ là thức quà ngon, mà còn là mảnh ký ức của núi rừng gửi gắm trong từng hạt gạo, miếng thịt, chum rượu. Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua đặc sản Tây Bắc ở đâu ngon – chuẩn vị – đáng tiền, bài viết này sẽ là hướng dẫn chi tiết nhất dành cho bạn

1. Vì sao đặc sản Tây Bắc được săn đón dịp Tết?

Tết đến, ai cũng muốn tìm một món quà mang hồn Việt, chân thật và khác biệt. Đặc sản Tây Bắc mang hương vị núi rừng, vừa mộc mạc vừa tinh tế, gợi cảm giác sum vầy và may mắn. Hơn nữa, nhiều món như thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo, mật ong rừng hay mắc khén đều có thể bảo quản lâu, đóng gói sang trọng và ý nghĩa khi biếu Tết.

Đặc biệt, sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa và bản sắc văn hóa vùng cao tạo nên nét riêng, tất cả đều chứa đựng tinh thần kiên cường, hiếu khách của người dân miền sơn cước.

2. Top 10 đặc sản Tây Bắc nổi tiếng đáng mua nhất dịp Tết 2026 này

Tây Bắc nổi tiếng với nhiều đặc sản có thể thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà. Khám phá top 10 đặc sản Tây Bắc ngon, hấp dẫn và phù hợp cho dịp tết 2026 này nhé!

2.1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp vốn là món ăn truyền thống của người Thái đen ở Sơn La và Điện Biên. Từng thớ thịt được cắt dọc thớ, ướp cùng mắc khén, ớt rừng, gừng và tỏi rừng rồi treo lên gác bếp hong bằng khói củi nghiến. Trải qua nhiều ngày khói quện, thịt săn lại, thấm đượm hương thơm cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức, chỉ cần nướng lại hoặc xé nhỏ chấm chẩm chéo, vị ngọt đậm của thịt hòa cùng chút khói nồng khiến ai từng thử qua đều khó quên.

Vào dịp Tết, thịt trâu gác bếp được xem như món quà quý, biểu tượng cho sự bền bỉ, mạnh mẽ và no đủ. Giá mỗi ký dao động từ 700.000 – 1.000.000 đồng/kg, tùy loại và độ khô. Một gói thịt trâu thơm nức hương núi chính là món quà sang trọng mà vẫn mộc mạc đậm tình Tây Bắc.

2.2 Lạp xưởng gác bếp

Nếu miền xuôi có giò chả, thì miền núi có lạp xưởng gác bếp – món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết của người Mông ở Lào Cai và Lai Châu. Lạp xưởng được làm từ thịt heo bản, ướp với rượu ngô, mắc khén, tiêu và chút mật ong, rồi treo lên bếp than để hong khô tự nhiên. Làn khói se lạnh của vùng cao khiến từng cây lạp xưởng lên màu nâu đỏ óng ánh, dậy mùi thơm đặc trưng.

Khi nướng lại, mỡ trong lạp xưởng chảy ra, lan tỏa hương béo ngậy quyện cùng vị cay nhẹ của mắc khén, ăn cùng cơm lam hay chẩm chéo đều tuyệt. Mỗi ký có giá khoảng 400.000 – 600.000 đồng/kg, rất phù hợp làm quà Tết vì có thể bảo quản lâu và mang ý nghĩa sung túc, đủ đầy.

2.3. Khẩu xén sắn/gạo

Từ những hạt nếp nương được thu hoạch ở Sơn La, người dân bản địa sáng tạo nên món khẩu xén sắn, món bánh nếp sấy khô mang hương vị chân chất của núi rừng. Khi nướng lên, bánh nở giòn, tỏa hương thơm ngậy, vị ngọt thanh dịu dàng.

Trong những năm gần đây, xu hướng chọn quà Tết bản địa ngày càng được ưa chuộng, người ta tìm về những món quà giản dị mà chứa đựng tình quê, lòng biết ơn. Chính vì thế, Khẩu xén sắn Tây Bắc đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh trở thành món quà tinh tế để biếu người thân, khách hàng, vừa ngon miệng vừa mang ý nghĩa đoàn viên.

>>> Sản phẩm hiện được phân phối chính thức tại: BIGA OCOP

2.4. Ô Mai Bà Thu 

Nhắc đến quà Tết miền Bắc, khó ai quên được vị chua cay ngọt mặn của ô mai Bà Thu, một thương hiệu nức tiếng Hà Thành với hơn 50 năm gìn giữ nghề. Ô mai bao gồm các vị như đào thái muối ớt, quất mật ong, mận khía dẻo xào gừng không chỉ gói trọn hương vị truyền thống, mà còn hợp xu hướng biếu tặng tinh tế, chú trọng sức khỏe và giá trị cảm xúc.

Ngày nay, nhiều người chọn ô mai Bà Thu làm quà Tết vì sự mộc mạc nhưng sang trọng, vừa thể hiện thành ý, vừa mang nét hoài niệm về Tết xưa. Sản phẩm được đánh giá cao nhờ vị ngon chuẩn Bắc, bao bì chỉn chu, bảo quản tiện lợi.

Giữa trào lưu chọn quà Tết thiên về sản phẩm bản địa, sạch và có câu chuyện, ô mai Bà Thu trở thành lựa chọn được ưa chuộng cho cả người trẻ lẫn khách hàng doanh nghiệp.

>>> Sản phẩm chính hãng phân phối tại: BIGA OCOP

2.5. Trà táo mèo Mù Cang Chải

Giữa vô vàn lựa chọn quà Tết, trà táo mèo Mù Cang Chải đang trở thành xu hướng quà biếu mới được nhiều người ưa chuộng nhờ giá trị sức khỏe và nguồn gốc tự nhiên. Táo mèo được hái từ vùng cao Yên Bái, phơi khô theo phương pháp truyền thống, cho ra vị chát nhẹ, hậu ngọt và hương thơm núi rừng đặc trưng.

Không chỉ là thức trà giải nhiệt, trà táo mèo còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, thanh lọc cơ thể, phù hợp cho người lớn tuổi hoặc dân văn phòng, đối tượng được quan tâm nhiều trong mùa Tết.

Sản phẩm đạt OCOP 3 sao nhờ có chất lượng cao, bao bì bắt mắt vì thế rất dễ phối trong các set quà Tết. 

>>> Sản phẩm chính hãng phân phối tại: BIGA OCOP

2.6. Cơm lam

Cơm lam là món ăn mang đậm hơi thở rừng núi, thường thấy ở Yên Bái và Hòa Bình. Người dân chọn nếp nương dẻo thơm, vo sạch, cho vào ống nứa non rồi nướng trên than hồng. Khi lớp nứa cháy xém, bên trong hạt gạo chín đều, thơm mùi khói nhẹ và thoảng vị tre tươi.

Cơm lam là món ăn giản dị nhưng chứa đựng triết lý sống của người vùng cao: hòa hợp với thiên nhiên, tận dụng những gì núi rừng ban tặng. Dùng cơm lam cùng muối vừng hoặc thịt nướng, vị dẻo ngọt hòa quyện khiến người ta nhớ mãi. Giá chỉ khoảng 15.000 – 25.000 đồng/ống, rất hợp để mua làm quà Tết – món quà mang hương vị ấm áp và mộc mạc.

2.7. Mật ong rừng 

Mật ong rừng Tây Bắc, đặc biệt là mật ong Yên Bái và Lai Châu, được khai thác từ những cánh rừng nguyên sinh, nơi hoa rừng nở quanh năm. Vị ngọt thanh, thơm dịu của mật hòa cùng chút ngai ngái đặc trưng của núi rừng khiến món quà này trở nên quý giá mỗi độ Tết về

Mật ong rừng không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là món quà biểu trưng cho sức khỏe và sự ngọt ngào trong năm mới. Giá dao động 400.000 – 800.000 đồng/lít, tuy không rẻ nhưng xứng đáng bởi độ nguyên chất và hương vị độc đáo khó nơi nào sánh được.

2.8. Rượu táo mèo

Giữa tiết trời lạnh, một chén rượu táo mèo thơm dịu là thứ làm ấm lòng người nhất. Táo mèo  hay còn gọi là sơn tra, được người H’Mông vùng Mù Cang Chải hái về, ngâm với rượu nếp men lá trong chum sành. Sau vài tháng, rượu chuyển màu vàng óng, vị chua chát dịu lại, hương táo hòa quyện cùng men rượu. Uống một ngụm nhỏ, vị cay nồng lan tỏa, hậu vị chua thanh để lại trên đầu lưỡi. 

Rượu táo mèo không chỉ ngon, mà còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa và tuần hoàn máu, vì vậy rất thích hợp làm quà biếu Tết vừa sang trọng, vừa ý nghĩa. Giá thường khoảng 180.000–300.000 đồng/lít.

2.9. Chẩm chéo

Trong bữa ăn của người Thái, chẩm chéo là linh hồn không thể thiếu. Loại gia vị này được giã thủ công từ mắc khén, ớt rừng, tỏi, rau mùi, muối và sả. Từ đó, tạo nên hỗn hợp cay nồng, mặn dịu và thơm hăng đặc trưng. Chỉ cần chấm miếng cơm lam hay thịt trâu gác bếp vào chẩm chéo, hương vị bỗng trở nên bùng nổ, cay tê đầu lưỡi, thơm nồng và đậm đà vô cùng. 

Người Tây Bắc coi chẩm chéo là biểu tượng của sự nồng hậu và gắn bó, món quà nhỏ bé nhưng mang hồn quê sâu sắc. Giá bán thường 70.000–120.000 đồng/hũ 200g, dễ mua, dễ bảo quản, rất hợp để làm quà biếu Tết.

2.10. Ngô nếp nương Thái Hà

Những hạt ngô nếp nương được trồng trên triền núi Sơn La, lớn lên trong nắng gió và mưa sương vùng cao, tạo nên hương vị dẻo thơm đặc trưng mà không nơi nào có được. Khi hấp chín rồi sấy khô, từng hạt ngô vàng ruộm vẫn giữ được vị ngọt ngậy của nếp rẫy.

Trong những năm gần đây, ngô nếp nương Thái Hà đạt chuẩn OCOP 3 sao và trở thành lựa chọn hàng đầu trong giỏ quà Tết của nhiều gia đình. Không chỉ vì hương vị dân dã, mà còn vì nó thể hiện xu hướng “tặng quà quê – gửi tình thật”: quà biếu không cầu kỳ, nhưng đậm chất vùng miền, gần gũi mà chân thành.

>>> Mua sản phẩm chính hãng tại BIGA OCOP, để cảm nhận trọn vẹn tinh túy hạt vàng Tây Bắc.

3. Kinh nghiệm chọn và bảo quản đặc sản Tây Bắc

Đặc sản Tây Bắc là món quà được nhiều người tìm mua mỗi dịp Tết nhờ hương vị đậm đà và bản sắc riêng. Tuy nhiên, để chọn đúng hàng chuẩn vị núi rừng và bảo quản sao cho giữ được chất lượng lâu nhất, bạn nên nắm một vài kinh nghiệm dưới đây.

3.1. Chọn đặc sản Tây Bắc có nguồn gốc rõ ràng

Tây Bắc nổi tiếng với nhiều món đặc sản như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, chẩm chéo, mật ong rừng, rượu táo mèo hay trà táo mèo Mù Cang Chải. Khi mua, bạn nên chọn sản phẩm có tem OCOP từ 3 sao trở lên, bao bì có nhãn mác, nơi sản xuất cụ thể ở Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái.

Những sản phẩm có chứng nhận này thường được chế biến thủ công nhưng đảm bảo vệ sinh, giữ trọn hương vị truyền thống mà vẫn an toàn cho sức khỏe.

3.2. Nhận biết đặc sản ngon chuẩn vị Tây Bắc

• Thịt trâu, lạp xưởng gác bếp: có màu nâu sậm tự nhiên, mùi khói nhẹ, thớ thịt dai, khi xé không bị vụn.
• Mật ong rừng: có màu vàng hổ phách, thơm nhẹ, sánh đặc, không tách nước hay kết tinh.
• Chẩm chéo, khẩu xén, ngô nếp nương: hương thơm đặc trưng, vị đậm, không có mùi lạ hoặc phẩm màu.

Không chọn hàng có bao bì cũ, không hạn sử dụng hoặc giá rẻ bất thường, vì có thể là hàng tồn hoặc kém chất lượng.

3.3. Cách bảo quản để giữ trọn hương vị đặc sản

• Đồ khô (thịt trâu, lạp xưởng, chẩm chéo): bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu mở túi, nên hút chân không hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Mật ong rừng và rượu táo mèo: để ở nơi mát, đậy kín nắp, tránh nhiệt độ cao hoặc tủ lạnh.
• Trà, bánh, nông sản sấy: để trong lọ kín hoặc túi zip, tránh ẩm để không mất mùi thơm.
• Nếu mua làm quà biếu Tết, bạn có thể chọn những set quà OCOP đóng hộp sẵn, vừa đẹp mắt, tiện bảo quản lại thể hiện sự tinh tế khi tặng.

4. Đặc sản Tây Bắc: Món quà gửi trọn tình núi rừng

Đặc sản Tây Bắc không chỉ là món ngon mang đậm hồn quê mà còn là cách gửi gắm lời chúc năm mới chân thành, giản dị mà ấm áp. Khi lựa chọn quà Tết, những sản phẩm như thịt trâu gác bếp, trà táo mèo Mù Cang Chải, mật ong rừng hay chẩm chéo không chỉ thể hiện sự tinh tế mà còn mang ý nghĩa “trao sức khỏe – gửi yêu thương”.

Nếu bạn đang tìm nơi mua đặc sản Tây Bắc chính gốc, đạt chuẩn OCOP và được đóng gói đẹp mắt để làm quà Tết, hãy ghé ngay BIGA OCOP, nơi quy tụ những sản phẩm đặc sản vùng cao được chọn lọc kỹ lưỡng.

BIGA OCOP: Chuyên cung cấp đặc sản vùng miền

Website: https://sanphamocop.com.vn/san-pham/ 

Fanpage Facebook: dacsanvungmienocop

Hotline/Zalo: 0836.060.303

Địa chỉ: 251 Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy, Hà Nội